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Artesanal para todos.
Processo
Infográfico
Veja nosso processo através deste infográfico


1 - Blend:
Selecão da Cevada
2 - Germinação:
Saturação com água e controleda germinação.
3 - Malteação:
Torra dos grãos de cevada que define a produção de chopp mais claro ou mais escuro.
4 - Moagem:
Depois de torrado, os maltes são moídos para a próxima etapa.
5 - Tanques de mostura
Adição da água responsável pelo transporte da cor e sabor dos maltes.
6 - Clarificação:
Retirada das partículas de malte que sobram do processo.
7 - Adição do Lúpulo
Responsável pelo amargor característico do chopp.
8 - Fervura
Rampas de aquecimento que são responsáveis pela definição final da qualidade do produto.
9 - Agitação
Responsável pela homogeinização final do produto.
10 - Resfriamento
O produto é resfriado para entrar nos tanques.
11 - Fermentação e Maturação
O produto vai para tanques de fermentação e maturação onde continua com rígido controle de temperatura.
12 - Envase
Depois de pronto, o chopp vai para envase em barris de 10, 20 ou 50 litros seguindo para distribuidores ou pontos de venda.